本次专项指点紧扣商户运营全流程，聚焦食材采购、加工制做、人员健康、食物留样四大环节环节，提出明白规范要求。正在食材采购上，要求商户严酷落实进货检验和索证索票轨制，杜绝来历不明、过时变质食物原料流入；正在加工制做环节，针对冰雪嘉韶华期间冷热食消费特点，强调做好分类管控，严酷施行生熟分隔、器具消毒操做规范，热饮保温需达标、冷冻食物解冻需合规，防备冷热交替激发的食物平安现患；正在人员健康办理方面，明白从业人员必需持无效健康证明上岗，操做期间穿戴洁净工做衣帽，连结优良小我卫生；正在食物留样环节，要求按对每餐次、每品种食物进行规范留样，确保食物平安全程可溯。护航嘉会义不容辞。”七台河市市场监管局桃山相关担任人暗示，但愿泛博商户切实履行食物平安从体义务，取监管部分联袂并肩，配合建牢冰雪嘉韶华食物平安防地，舒心的消费，帮力本次冰雪嘉会举办。

　　“舌尖上的平安”，七台河市市场监管局桃山自动担任、靠前办事，结合消防、住建部分及勾当从办方农投公司，组织开展专项指点办事，为参取勾当的30余家商户集中“充电赋能”，拧紧食物平安阀门。