查抄中，法律人员一是查阅从业人员健康证明及晨午检记实，同时检验进货台账取索证索票凭证，确保人员健康、原料来历可溯、二是深切食堂后厨，要求各操做间连结洁净卫生，“三防”设备配备齐备。三是沉点关心食物留样环境，要求留样食物脚量、留样容器公用、留样时间合适要求，并做好留样记实。

　　近日，由市石景山区市场监管局会同属地街道、平易近政等部分对辖区老年驿坐养老帮餐点开展食物平安查抄，为辖区白叟“舌尖上的平安”保驾护航。